JOURNAL

コラム

地域や生産者さんのインタビュー、日々のコラム、
食材を楽しむレシピをお届けします。

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レシピ2023.10.17

高知県民のソウルフード「いたどり」。塩漬け保存してある「いたどり」をメンマにしちゃいました。はしが止まらない！ビールが止まらない！無限メンマのレシピです！特有のシャキシャキ感がたまりません♪

レシピ2023.10.16

お弁当のおかずにも、お酒のつまみにも大好評♪袋にいれて混ぜて焼くだけの簡単レシピ。枝豆の他にコーンやプロセスチーズをいれても美味しくできます♪こどももパクパク！大人はビールと一緒におすすめです。

レシピ2023.10.11

包丁まな板使わず鍋で5分！タイパ最高のヘルシー満腹中華風スープです。ヘルシーだけど、豆腐と卵で満腹感あり♪夜食や、食べ過ぎた後の調整メシとしてもオススメです。ものたりなければご飯にかけて中華雑炊風にアレンジ。

レシピ2023.10.10

少し肌寒くなってきたら簡単に作れて体もぽかぽか、ポトフはいかが？コンソメの味付けではなく、お肉と野菜の出汁を美味しく食べれる塩ポトフ。好きな野菜とお肉をいれて煮込むだけカンタン♪満腹感あるごちそうスープです。

レシピ2023.10.09

露地の生姜の旬は9月～10月。旬の生姜を使って冬においしいジンジャー酒を楽しもう♪寒い夜はホットで飲むのもオススメです。体を温める効果がある生姜で風邪予防！甘めだけど生姜のさっぱり感で飲みやすいお酒です。